レシピ

@pepe39 さんのレシピ

作り方

1. ラム肉を圧力鍋で30分から40分 茹でる。
2. 青ねぎは青い部分と白い部分を 分け、青い部分は小口切りにす る。
3. 鍋に水、生姜を入れ青ねぎの白 い部分を入れて煮立て、アクを取 りながらラム肉がやわらかくなる までゆでる。
4. こんにゃくは手でひと口大にちぎ り、下ゆでする。
5. 鍋にこんにゃくをいれを上記調味 料等をいれ煮汁が１／３量にな るまで焦がさないように煮詰める。
6. 器にラム肉を盛り青ねぎを散ら す。