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유럽 소고기

아일랜드의 소고기 생산

pasture
690만헥타르

아일랜드 면적

agriculture
64%

농지 면적

beef
81%

목초, 건초, 사일리지 전용 농지 면적

고품질의 목초

아일랜드는 북반구에서 풀의 생육 기간이 가장 긴 나라이기도 합니다. 아일랜드의 풀 생육 기간이 긴 이유는 유럽의 서쪽 끝자락에 위치한 섬나라로서 온화한 기후와 풍부한 강수량, 토심이 깊고 비옥한 토양을 가지고 있기 때문입니다.

빗물과 지하수로 공급되는 천연 그대로의 물을 통해 농업용수를 충분히 공급받기 때문에 별도의 관개용수가 필요치 않습니다. 아일랜드의 연평균 강수량은 1,750㎜에서 2,400㎜로 2월부터 11월까지 풀이 자랄 수 있는 최적의 조건을 제공하고 있어 방목에 필요한 요구 조건을 충분히 충족시키고 있습니다.

이상적인 농업 조건

아일랜드는 극한의 기온을 막아주는 대서양의 영향으로 기후가 온화하여, 연중 대부분의 기간 동안 야외 방목이 가능합니다. 주로 해안 인근에 자리잡은 산과 언덕이 강풍을 비롯해 직접적인 해양의 영향을 막아 줍니다. PM 10 수준의 맑고 깨끗한 공기도 아일랜드가 가진 장점 중 하나입니다.

이처럼 이상적인 축산 환경 덕분에 아일랜드 소의 연평균 방목 일수는 240일이며 소의 식단에서 목초가 차지하는 비중은 95%에 달합니다.